一種探頭式數(shù)顯折光儀，包括主機(jī)（1）與探頭（7），其特征是：主機(jī)（1）內(nèi)部分為上下兩層，主機(jī)（1）內(nèi)部上層為有光信號(hào)發(fā)出側(cè)，主機(jī)（1）內(nèi)部下層為光信號(hào)接收側(cè)，在主機(jī)（1）的一側(cè)壁上設(shè)有光纖接口（6），光纖接頭（9）與光纖接口（6）相連接，所述的光纖接頭（9）與探頭（7）之間通過(guò)光纖（8）相連接，在主機(jī)（1）的上表面上分別設(shè)有顯示屏（2）、開關(guān)鍵（3）、校調(diào)按鍵（4）和鎖定鍵（5）；通過(guò)本發(fā)明，克服了現(xiàn)有技術(shù)目視讀數(shù)誤差的影響，實(shí)現(xiàn)了一定范圍折射率的實(shí)時(shí)在線測(cè)量，探頭可介入環(huán)境下實(shí)現(xiàn)非采樣測(cè)量，并通過(guò)光路設(shè)計(jì)大大縮小了探頭尺寸，適用于油品測(cè)量、糖分測(cè)量等應(yīng)用。